2024.05.31
『しょうがが主役』しょうが×とろみでポカポカに【しょうがうどん】
１人分
- うどん
- １玉
- しいたけ
- ２枚
- しめじ
- １／４株
- 長ネギ
- １／３本
- 小ネギ
- 適量
- 水
- ４００ｍｌ
- 白だし
- ６０ｍｌ
- おろししょうが
- 大さじ１と１／２
- ごま油
- 大さじ１
- 水溶き片栗粉
- 適量
- 溶き卵
- １／２個分
先生
料理方法
- 1
- しいたけは薄切り、しめじは手でほぐす。長ネギは斜めにスライスする。
- 2
- 鍋で水を沸騰させ、白だし、おろししょうが、ごま油、カットした野菜を入れ煮込む。
- 3
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。
- 4
- 器に茹でたうどん、スープの順で盛りつける。仕上げに小ねぎを散らす。
ひとくちメモ
加熱したしょうがで体の芯からポカポカに！とろみをつけることで保温効果がＵＰします！
